Om in slaap te komen hebben onze hersenen serotonine, een neurotransmitter, en tryptofaan, een aminozuur, nodig. Die stoffen worden gevormd uit koolhydraten die we via onze voeding binnenkrijgen, met name via grane, die de hersenen alle brandstof leveren die nodig is voor een goede nachtrust.
Eet veel granen
onze hersenen hebben energie nodig om te functioneren
en ook serotonine om naar de slaaptoestand over te gaan
die twee stoffen worden geproduceerd op basis van koolhydraten
het verdient de voorkeur om bij het avondmaal granen te eten